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天然奶油和人造奶油的区别做成蛋糕各有优劣

更新时间:2020-01-10 02:46点击:

  奶油的含糖量很高容易增肥,但是奶油又很好吃,奶油分为天然奶油和人造奶油,两者有什么区别呢?到底谁的热量更高呢?

  天然奶油比人造奶油好的地方在于它不含反式脂肪酸,但它是将牛奶中的脂肪分离而获得的,属纯动物脂肪,含有很高的饱和脂肪酸和胆固醇。

  而人造奶油是将植物油氢化,再加水、乳粉等辅料加工而成,因为主要原料是植物油,所以不含胆固醇,但它在植物油氢化过程中会产生反式脂肪酸。

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