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麻辣牛柳是哪个菜系麻辣牛柳的做法

更新时间:2019-12-17 08:56点击:

     麻辣牛柳怎么做?麻辣牛柳的做法?你爱吃的川菜是哪个?你对川菜又有多少了解呢?麻辣牛柳就是一道非常典型的川菜,听名字就可以知道它是麻辣味道的,非常可口。下面,养生小编就来帮你介绍:麻辣牛柳怎么做?麻辣牛柳的做法?

     1、扣肉洗净,剔去筋膜,切成250克左右2个大块,用葱姜汁,黄酒,盐腌渍2小时,待用。

     3、蒸锅置火上,将腌过的牛肉放入笼内,用旺火沸水蒸至软熟,取出晾凉,切成小手指粗细的条。

     4、炒锅上火,下食油烧至冒烟,将肉条逐步放入,炸干水分,捞出沥油。

     5、锅内留余油,下干辣椒,花椒略炸捞出,再下姜丝,葱段煸炒出香味,投入牛肉条,加盐,酱油,黄酒,白糖及适量的汤烧制,先用大火,再用中火收浓卤汁,待汁干时,下味精拌和,滴入辣椒油,撒上熟芝麻,翻炒均匀。

     麻辣牛柳怎么做?麻辣牛柳的做法?好啦,如此美味的麻辣牛柳就出锅了,怎么样,是不是很简单呢,还不动手做一做?

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