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30分钟做出营养晚餐之美味一锅出

更新时间:2019-12-18 09:35点击:

     30分钟做营养晚餐,北方人喜欢吃炖菜,透着北方人的豪迈,也显出北方人过日子不那么精细:无论什么,扔锅里一起炖个把小时,省事又方便。不过虽然一锅炖菜看着不够讲究,可是要是炖好了,真是滋味十足地好吃:菜因有了肉荤味而更香,肉又因有了菜的搭配不那么腻;而且这种炖菜比起煎炒还少了好多卡路里,更为健康;当然对于生活紧张繁忙的人来说,把土豆、排骨、白菜这些解馋又管饱的材料在一个锅里炖得喷香,还不缺青菜和汤汁,这才是最重要的。

     沙锅排骨是非常经典的北方名菜,排骨、白菜、豆腐、粉丝,放入沙锅里小火慢炖,肉香、汤浓。有这样一锅沙锅排骨,盛上一小碗白米饭,真的会觉得心满意足。

     1.排骨冲洗干净,放入沸水中汆烫一两分钟即捞出,去除血沫。

     2.白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。

     3.把排骨放入沙锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,转小火慢炖约1小时。

     可以把蒜捣成蒜泥,加入生抽酱油和香油即成蘸料,把排骨蘸着小料吃,味道更好。如果喜欢,还可以加入少许腐乳汁和韭菜花。

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