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酸甜拌菜的做法

更新时间:2020-06-29 09:31点击:

食材明细

主料

    小黄瓜 1根

    干豆腐 1张

    西红柿 1个

    紫洋葱 1/3个

    白菜心叶 2片

辅料

    猪瘦肉 1小块

    香菜 1棵

    蒜 3瓣

调料

    盐 1勺

    生抽 3勺

    糖 4勺

    香醋 4勺

    辣椒油 4勺

    酸甜口味

    拌工艺

    十分钟耗时

    简单难度

酸甜拌菜的做法步骤

    1干豆腐切丝放在盘子最下面。

    2白菜心,黄瓜,紫洋葱切细丝,西红柿切成四瓣再分别切成薄片装盘,瘦肉切成丝,所有调料和蒜都放下碗里调匀备用。

    3锅里油热倒入切好的肉丝翻炒(我忘记拍照片了)肉炒熟后关火,把之前调好的汁倒进锅里搅拌,用余温把糖和盐化开,凉了之后一起浇在拌菜上,吃的时候拌匀就可以了,完成。

小窍门

肉丝一定要炒熟,关火在倒调好的汁,要不醋的味道就会蒸发掉,没有那种酸酸甜甜的味道了。一定用香醋,不那么重。
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