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猪手面的做法

更新时间:2020-07-13 08:15点击:

食材明细

主料

    猪手 2只

    面条 适量

辅料

    八角 适量

    桂皮 适量

    姜 适量

    香叶 适量

    陈皮 适量

    花椒 适量

    蒜 适量

调料

    盐 适量

    油 适量

    冰糖 适量

    料酒 适量

    老抽 适量

    酱油 适量

    黄豆酱 适量

    原味口味

    炖工艺

    数小时耗时

    简单难度

猪手面的做法步骤

    1猪手洗净切好下锅,加入适量水,葱头,姜,料酒,焯水捞起沥干。

    2准备好其他材料。

    3锅内热油放入冰糖,融化后倒入猪手,翻炒均匀,至焦糖色铲起。

    4另起锅热油,煸炒香料。

    5再倒入猪手翻炒均匀后,加入适量水,加入所有调料,烧开水后,转小火慢炖一个小时。

    6大火收汁即可。

    7面条焯水捞起沥干,放在猪手上面(面条主要是吸收酱汁,和炸酱面差不到哦)。

    8撒上葱花即可。

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